健康功效

泥鳅：补脾胃、利水、解毒
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

泥鳅豆腐汤的做法

• 1.用剪刀剪开泥鳅腹部，取出内脏，再用水冲洗掉外表的粘液;生姜洗净切丝

• 2.豆腐洗净切成小块

• 3.热锅倒油，放入豆腐块煎至两面金黄后盛出备用

• 4.锅底留油，放入姜丝煸香

• 5.放入泥鳅稍煎

• 6.加适量清水大火煮沸

• 7.倒入煎好的豆腐

• 8.继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量盐、鸡精调味即可

• 9.鲜美的泥鳅豆腐汤上桌了！