健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
西红柿：暖肝、健胃、消食积
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

花式蒸饺的做法

• 1.菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜分别榨汁各60克备好。

• 2.肉馅适量备好。

• 3.分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团，分别放入保鲜袋中饧10分钟。

• 4.取一种面团，搓成细长条，切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子，按扁，擀成饺子皮，放入馅，如图捏成5个角。

• 5.相邻的两个角两两捏合，最后五个角都捏好，整理好花形即可。

• 6.最后把包好的花饺直接放在蒸屉上，可以把饺子底下垫一片粽叶防粘上锅，大火，水开后10-15分钟，出锅时撒些紫包菜和胡萝卜碎装饰。