健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
西芹：活血化瘀
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

榨菜干子牛肉丁的做法

• 1.牛肉切小丁，加料酒，淀粉，盐，糖腌制约15分钟

• 2.西芹，香干，榨菜，洋葱，红椒切丁备用

• 3.把西芹焯水，沥干水分备用

• 4.热锅下油，下姜蒜，洋葱，红椒炒香，下腌好的牛肉丁炒至变色

• 5.加西芹，香干丁，翻炒。调入盐调味

• 6.下榨菜翻炒均匀，下少许酱油调色，加鸡精，胡椒粉调味后起锅