健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

干炸鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净

• 2.在鱼身两面用刀各划几道，放入盆里加入适量葱姜蒜调入适量盐、味精、醋、生抽、料酒和少许白糖腌制30分钟

• 3.在一个比较大的容器里打入1个鸡蛋，适量面粉和淀粉搅拌均匀成稠糊，将腌好的鱼裹上面糊

• 4.在裹好面糊的鱼身表面再沾上一层干面粉备用

• 5.油锅待油温七成热时放入沾上面粉的鱼，中小火将鱼两面炸至熟透成金黄色即可

• 6.在炸好的鲫鱼表面撒些椒盐粉即可

• 7.香香脆脆的干炸鲫鱼