健康功效

鸡翅：温中、补精益髓、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂

食材用料

鲜蔬脱骨鸡翅的做法

• 1.鸡翅解冻洗干净，切去两头的关节，抽出两根鸡骨头。

• 2.将脱骨鸡翅放入大容器里，加如一勺老抽，一勺料酒，半勺盐和少许粗黑胡椒粒拌匀，放入冰箱腌制2个小时左右。

• 3.莴笋和胡萝卜削皮洗净，切成长约10厘米，厚约1厘米的细条；海鲜菇洗干净，切去老蒂备用。

• 4.腌好的鸡翅赛入胡萝卜条，莴笋条和海鲜菇。

• 5.所有的鸡翅摆放在盘中，上锅大火蒸20分钟至熟。

• 6.鸡翅蒸熟重新摆盘，蒸的鸡翅汁留着待用。

• 7.腌鸡翅的汁碗里，加入半勺白糖，一勺蒸鱼豉油和生粉少许，加少许水拌匀。

• 8.锅热倒入生粉汁和蒸鸡翅的汤汁，中火烧至浓稠。

• 9.调好的浓汁浇在蒸好的鸡翅上，最后放入香葱装饰即可。