健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜：除烦、平肝、清热
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

芹菜泡椒炒牛肉的做法

• 1.准备所用材料配料。

• 2.芹菜切段备用。

• 3.牛肉切成小条。

• 4.配料全部洗净切好备用。

• 5.将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。

• 6.热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。

• 7.炒至变色后盛在碗中放一边。

• 8.原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。

• 9.放入芹菜段翻炒。

• 10.炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。

• 11.再放进泡椒粒炒匀。

• 12.然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。

• 13.翻炒均匀后放葱粒。

• 14.加适量鸡精调味出锅。

• 15.起锅装盘。