健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

自制黄桃罐头的做法

• 1.桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀。

• 2.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗。

• 3.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。

• 4.准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉。

• 5.准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水。

• 6.挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟。

• 7.砂锅内放入适量的凉白开。

• 8.放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。

• 9.根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。

• 10.大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。

• 11.煮到果肉软中带硬的口感，关火。

• 12.用筷子夹取果肉。

• 13.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。

• 14.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面。

• 15.趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。