食材用料

浪漫玫瑰小花卷的做法

• 1.备齐所需材料。

• 2.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。

• 3.面团发酵至两倍大时取出。

• 4.重新排气、揉圆，松弛5分钟。

• 5.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂。

• 6.面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐。

• 7.从下向上卷，将6个面剂卷在一起。

• 8.从中间切开，一分为二。

• 9.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形。

• 10.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。