健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

红烧豆腐的做法

• 1.把豆腐切成适量大小的块状。

• 2.锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后，捞出沥干水分。

• 3.利用煮豆腐的时间调酱汁:取一个小碗放入老抽、糖和盐，再添入适量清水搅拌均匀。 再用一个小碗调好水淀粉，把小葱切葱花备用。

• 4.锅中放适量油烧热后倒入豆腐，不要翻炒直接晃动炒锅，使豆腐均匀受热。

• 5.再倒入调好的酱汁继续晃动炒锅，使豆腐均匀上色。

• 6.倒入水淀粉大火煮开。

• 7.下入葱花即可出锅。

• 8.成品图。