健康功效

佛手瓜：行气疏肝、富含胡萝卜素、活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

佛水瓜炒肉片的做法

• 1.准备好图中的所有食材，处理干净备用。

• 2.把佛手瓜，胡萝卜，蒜分别切片薄片，装在盘里备用。

• 3.瘦肉切成薄片，加入适量的盐，蚝油，生粉拌匀腌制一会儿。

• 4.锅里倒入少许水，把胡萝卜片煮一下绰水，加入少许的盐。

• 5.另热锅凉油，放入肉片翻炒变色盛出来备用。

• 6.锅里留下余油，放入蒜片爆香后放入佛手瓜，胡萝卜一同翻炒均匀。

• 7.翻炒片刻加入少许盐调味。

• 8.炒制佛手瓜快熟了，倒入肉片，撒上少许的水继续翻炒。

• 9.快速翻炒均匀后放入少许蚝油提提鲜，即可出锅了。

• 10.用少许绰过水的胡萝卜片摆一下盘，还是挺好看的。