健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常茄子烧肉的做法

• 1.茄子洗净切段 加盐浸泡二十分钟

• 2.五花肉洗净切片备用

• 3.准备好调味料

• 4.热锅下油炸茄子

• 5.五分钟后捞出控油

• 6.热锅下油爆香干辣椒 香叶 姜丝 八角

• 7.捞出香叶 八角 加入蒜蓉爆香 肉片爆炒一下

• 8.加入生抽 盐 老抽 白糖爆炒肉片后加入茄子一起翻炒

• 9.出锅前加鸡精 葱段 慢慢享用吧

• 10.成品图