健康功效

茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

番茄酱炒茄子的做法

• 1.准备好的茄子去皮切滚刀块，西红柿切块，甜椒切块

• 2.准备好的番茄酱

• 3.起锅烧油热放入葱粒和蒜粒，开小火

• 4.放入稀释开的番茄酱（番茄酱提前放入一小碗里放适量清水稀释开，水适量多放点）放盐，白糖

• 5.再放入切好的茄子，甜椒，西红柿。开中火翻炒两下盖盖焖一分钟半钟，开盖翻炒两下再焖一两分钟，开盖汤汁也弄了关火出锅

• 6.装盘，点缀绿叶

• 7.再来一张，成品