食材用料

清炖牛肉面的做法

• 1.取用一半剩下的放冰箱保存

• 2.牛腱肉洗干净切成1．2cm厚度大块头

• 3.煮两锅开水

• 4.待水沸腾后投入牛腱

• 5.稍微烫一下捞出来备用

• 6.汤锅水开后投入烫过的牛腱

• 7.加入姜片、玉竹、党参、红枣

• 8.待汤水再次沸腾后转文火炖100分钟后加入适量盐。

• 9.待牛腱炖至95分钟的时候，另煮一锅开水准备下面条

• 10.水开后加入面条

• 11.煮约3分钟左右

• 12.面条熟透，出锅盛到碗里

• 13.加入炖好的牛腱

• 14.撒入香菜，浇上汤

• 15.完成