健康功效

蛤蜊：软坚、化痰、利水
苦瓜：明目、暖肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

苦瓜蛤蜊清火汤的做法

• 1.蛤蜊搓洗干净备用。

• 2.苦瓜去瓤，切片，焯水。

• 3.焯水的苦瓜捞出来过凉水备用。

• 4.葱，姜切好，再准备点花椒，八角。

• 5.锅里添水，将图4的作料放入锅里。

• 6.再倒入图1的蛤蜊大火烧开。

• 7.蛤蜊开口后，倒入图3的苦瓜，再次烧开后，煮2.3分钟关火，然后放少许的盐和鸡精粉搅拌均匀即可。

• 8.喝一碗苦瓜汤去去火~