健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

菠菜蛋花汤的做法

• 1.菠菜摘掉老叶，洗净，切沫，葱姜切沫。

• 2.锅烧热放花生油，放葱姜爆香。

• 3.放入切好的菠菜沫，翻炒至菠菜变软。

• 4.倒入三到四碗清水或高汤，大火烧开。

• 5.烧水的时候调淀粉，一汤匙加三四倍的水搅匀。

• 6.水开后加盐，胡椒粉调味。

• 7.倒入淀粉烧开。

• 8.鸡蛋两个打入碗中，用筷子打散。

• 9.慢慢的把搅散的蛋液倒入锅中，边倒边用筷子在锅中搅动，倒入所有蛋液即可关火出锅。

• 10.好喝的菠菜蛋花汤就做好了。