健康功效

黄鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧鲜鱼的做法

• 1.蒜头切片；姜切片；葱切段；红辣椒切片，备用。

• 2.热锅倒入适量的油，放入黄鱼煎至两面焦黄，取出备用。

• 3.另热一锅倒入适量的油，放入作法1的蒜片、姜片、葱段及红辣椒片爆香。

• 4.再加入作法2的黄鱼及所有调味料，转小火盖上锅盖焖煮至熟，将黄鱼捞起盛盘。

• 5.将作法4锅中的酱汁加入太白粉水勾芡，淋在作法4的黄鱼上即可。