健康功效

茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

东北版土豆炖茄子的做法

• 1.准备食材，洗净备用。

• 2.茄子用手撕长条块，土豆用刀锛小块。

• 3.切葱姜，肉切片。

• 4.锅烧热加油至五成热下土豆茄子翻炒

• 5.茄子炒蔫，加海鲜酱油，花椒粉。

• 6.加一大碗水

• 7.加肉

• 8.翻炒大火烧开

• 9.盖盖小火炖制

• 10.土豆熟了，还有些许汤时，加盐，鸡粉，翻炒即可出锅。

• 11.盛碗撒少许葱花