健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
醋：消食积、解毒、补血
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

拌苦瓜的做法

• 1.准备食材:把枸杞提前用温水泡开，大蒜切成蒜末，红干椒切小段。

• 2.苦瓜洗净去籽切成薄片。

• 3.锅中烧开水放入苦瓜，调入少许的盐焯烫一下。

• 4.捞出后过凉水沥干水分。

• 5.把苦瓜放入容器中，调入盐、鸡精、醋、香油。

• 6.再把大蒜、红干椒和芝麻放在最上面。

• 7.锅中放适量油烧热后，浇倒在芝麻和红干椒上榨出香味。

• 8.拌匀后即可食用。

• 9.成品图。