健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
山药：止泻、健脾、补肺
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

山药排骨汤的做法

• 1.排骨用清水冲洗干净，一定要多洗几遍，然后用清水浸泡1小时

• 2.浸泡好的排骨重新换清水，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒

• 3.开大火煮开后稍煮几分钟，水面上有浮末时关火，把排骨捞出来

• 4.重新换清水，把排骨放进去，再次切姜片和葱段，可以比刚才稍多一些，然后倒入料酒

• 5.大火烧开后转小火炖一个半小时

• 6.山药去皮洗净后放入水中避免氧化

• 7.一个半小时后把山药倒入锅中，继续小火炖至山药软烂，我用了1小时

• 8.出锅前加适量盐，胡椒粉调味