健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

豆腐火腩饭的做法

• 1.准备烧肉1条

• 2.切成块备用

• 3.洋葱切丝、蒜瓣拍扁、姜切丝

• 4.豆腐切块

• 5.生粉放在碟子上，用来给豆腐沾生粉用的

• 6.热锅下油，豆腐一边沾生粉一边下，煎至金黄色翻面再全部煎至金黄，盛起备用

• 7.另起一锅烧热下食油，下洋葱、姜丝、蒜瓣炒香

• 8.下烧肉炒香

• 9.除生粉、食油的全部调味料同放一碗中拌匀，倒入锅里

• 10.盖上盖子小火将烧肉煮至软身

• 11.下豆腐拌匀再煮2分钟熄火，酱汁不能煮太干，煮好豆腐和烧肉都能沾上酱汁为佳

• 12.白米饭倒扣在盘子上，盛入豆腐烧肉，放上葱花，美味的豆腐火腩饭完成了，请享用