健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

红烧圣女果鹌鹑蛋的做法

• 1.先把鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮5分钟即可。

• 2.剥去外皮。

• 3.锅里放油，6成热放入鹌鹑蛋。

• 4.炸到金黄色即可出锅。

• 5.控油放入盘中。

• 6.把小西红柿洗净。

• 7.用酱油、料酒、盐调成汁。

• 8.锅里放适量油，葱、姜切碎放入锅中爆香，倒入蚝油煸炒出香味。

• 9.把调料汁倒入锅中。

• 10.放入白糖和适量水烧开。

• 11.放入炸好的鹌鹑蛋。

• 12.大火烧开，转小火烧制10分钟。

• 13.看到汤汁浓稠。

• 14.放入小西红柿。

• 15.翻炒1-2分钟，用淀粉勾芡。

• 16.放入香油、味精调味即可。端上桌就可以吃了。