健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
山药：止泻、健脾、补肺
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

椰汁咖喱牛肉的做法

• 1.准备食材。牛肉，山药，彩椒，咖喱，洋葱半个，椰汁。

• 2.牛肉切块，锅内倒入料酒，把牛肉去血去腥味，煮一下，不要煮的太久，水开以后一两分钟即可这样的肉质不会太老。

• 3.洋葱和山药都切块。备用

• 4.葱姜蒜炒香

• 5.放入处理过的牛肉，一直炒到出香味，再放入冰糖，生抽，老抽，咸盐，鸡精，料酒，花椒水一小碗，炖15分钟

• 6.顺次放入山药。

• 7.再放入洋葱。

• 8.咖喱块溶解以后，倒入菜中，再倒入椰汁，干辣椒倒入是为了提味开始小火炖，半小时

• 9.炖到快收汁以后，放入彩椒块，翻炒均匀。

• 10.稍微再炖2~3分钟就可以了。

• 11.出锅，装盘，上桌。

• 12.配上大米或是饼子一起吃，味道真的没得说