健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

口菇鹌鹑蛋烧肉的做法

• 1.准备鹌鹑蛋

• 2.将鹌鹑蛋放汤锅加水煮，大概十分钟就熟了，泡在冷水里，冷却后剥壳

• 3.如图这是剥去壳的鹌鹑蛋

• 4.将五花肉切块

• 5.口菇切块

• 6.将姜切片，和桂皮，八角，干红椒放盘子里备用

• 7.将锅加水放五花肉开大火加入料酒焯水

• 8.焯水后的五花肉盛盘备用

• 9.冷锅少许冷油加入糖炒糖色

• 10.小火用锅铲划糖将糖炒到冒泡

• 11.糖冒泡后倒入五花肉煸炒上色

• 12.倒入桂皮，八角，姜片，干红椒一起煸出香味儿

• 13.加入老抽继续煸炒上色

• 14.倒入漫过五花肉的开水，盖好锅盖大火转小火焖15分钟

• 15.15分钟后加入鹌鹑蛋，给盐，五香粉再焖10分钟

• 16.时间到加入口菇继续再焖十分钟

• 17.总共烧了35分钟后，看图这是做好的口菇鹌鹑蛋烧肉

• 18.成品图，用葱丝点缀一下美美哒