食材用料

肉酿白菜卷的做法

• 1.准备好所需要的食材

• 2.白菜洗干净，白菜较硬的菜梗梗切

• 3.香菇，木耳提前冷水泡发，将肉碎，香菇，木耳

• 4.白菜梗剁碎

• 5.加入适量的盐，李锦记旧庄蚝油和李锦记特级鲜酱油，拌均匀腌制半小时。

• 6.锅中烧开水，加少许油和盐，将白菜焯至断生。捞出沥干水份。

• 7.铺上一张白菜叶子，放上肉馅，从下往上卷起来，把菜梗包在里面。

• 8.包好的包菜卷。

• 9.将卷好的白菜卷上锅蒸15分钟左右。

• 10.蒸好的白菜卷会有很多水分

• 11.将白菜卷里面的水份倒出碗里，加一点生抽，蚝油，生粉拌均匀，备用。

• 12.热油锅，放入蒜蓉小火爆香

• 13.再加入调好的茨汁，小火煮成浓稠状。

• 14.关火撒上葱花。

• 15.将酱汁淋在白菜卷上。