食材用料

古法耗油的做法

• 1.猪肥肉猪肥油，平时买肉，把瘦的吃了，剩下的肥肉，积攒起来的。

• 2.切成小块或者小丁，不要太小，容易炸过火。

• 3.用火把炒锅烘干，使锅内没有油和水。

• 4.把切好的肥油全部放进去，开始耗油。

• 5.全程中小火，一开始要用铲子不断的翻炒。

• 6.两三分钟开始出油了。

• 7.又过了四五分钟，油块开始变小，油量增加。

• 8.到这样子基本就好了，肥肉肥油耗成了油渣。

• 9.用笊篱捞出油渣。

• 10.把耗出来的猪油倒入容器里，趁热加入适量盐，可以让猪油保存更长时间。

• 11.成品。（大约二个小时就凝固了。二）

• 12.再来一张。可以煮面，炒菜，做中式点心的酥皮，蒸馒头，烙饼，擦鞋（皮鞋收藏起来前抹上一层猪油，更利于保存，再穿像新的一样保），还可以美容当作眼霜和润唇膏。作用多多。