健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇炒西蓝花的做法

• 1.准备西蓝花一颗。

• 2.将西蓝花掰成小颗

• 3.掰成小颗的西蓝花洗干净，然后泡在清水里半小时，水中可放点盐。

• 4.准备香菇洗干净

• 5.将香菇按十字的切法，一朵香菇切四个扇形。红椒切片。

• 6.姜和蒜切末。

• 7.将西蓝花在开水里炤一下，捞出来备用。

• 8.香菇在开水锅里煮一分钟，香菇捞出来，锅中水倒掉。

• 9.开大火，将锅烧热，放入油，油热后放入姜蒜末炝锅。

• 10.放入香菇爆炒。

• 11.再放入西蓝花，红椒一起翻炒几下。

• 12.快出锅时，放入盐，生抽，蚝油进行调味，翻炒均匀即可。

• 13.装盘上桌。