食材用料

重奶酪芝士蛋糕的做法

• 1.奶酪芝士加白糖隔水融化(注意温度不可太高，盆热了就拿出来)使用手动打蛋器搅拌均匀，奶酪糊无颗粒

• 2.软化如图

• 3.一个一个地加入鸡蛋，搅拌均匀再加柠檬汁拌匀

• 4.加入淡奶，用电动打蛋器稍微打发即可

• 5.黄油隔水加热，饼干打碎倒入黄油中拌匀

• 6.如图

• 7.8 寸模具外包好锡纸，把拌好的黄油糊倒进模具里打圈抹平

• 8.把奶酪糊倒入模具中，另一个模具里倒三分之一的开水并把蛋糕液模具放入盛水的器具中

• 9.上下火150度，烤55分钟左右即可