健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

土豆红烧排骨的做法

• 1.把排骨，土豆，葱，生姜，干辣椒，花椒，草果，八角洗干净备好

• 2.把土豆切好泡在水里

• 3.把葱白切段，其余的切葱花，生姜切片，干辣椒切段

• 4.锅烧热倒入食用油烧至七成热

• 5.把葱段，花椒，姜片，干辣椒段，草果，八角倒入爆香

• 6.接着放入排骨一起炒，然后倒入料酒炒至排骨里的水出来

• 7.之后加入2勺郫县豆瓣酱炒

• 8.炒至郫县豆瓣酱出红油倒入备好的土豆一起炒

• 9.然后倒入清水 ，加入适量的盐，鸡精，味精和少许白糖一起炖20分钟

• 10.待收汁后，土豆好了就可以关火了

• 11.接着加入切好的葱花

• 12.盛出来装盘