食材用料

小刺猬豆包的做法

• 1.面粉中放入发酵粉搅拌均匀！

• 2.加入温水拌成絮状，水要一点点添加！

• 3.揉成光滑面团盖上盖子进行发酵！

• 4.发酵2.5倍大！

• 5.拿出揉均排气，面要大揉一会儿才好，盖保鲜膜松弛十五分钟！

• 6.分成大小相同小面团！

• 7.每个面团揉圆，擀成边薄中间后的圆片，这样做刺猬时背上不会被剪破！

• 8.放入自己做的豆沙馅，最好是硬一点的馅，枣也可以！

• 9.像包包子一样捏紧！

• 10.收口朝下稍稍整形！

• 11.用干净的剪刀一排排剪出刺，第一排刺与第二排刺错开剪！

• 12.用红豆当眼睛往里面摁紧一点，再剪一个嘴巴！

• 13.用干净的梳子在头部压一下，压出一排小点点会更可爱一点！

• 14.这是全部做完的小刺猬！

• 15.放入锅里先别开火，盖上盖子再次醒发二十分钟再开火，水开蒸15分钟即可，关火后再焖五分钟再打开盖子！

• 16.成品图！