健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
料酒：活血化瘀

食材用料

芹菜牛肉末的做法

• 1.芹菜去根去叶洗净后切碎

• 2.牛肉洗净沥干水份

• 3.小米椒切碎

• 4.切好的牛肉用生抽、料酒和淀粉拌匀腌制二十分钟

• 5.炒锅加水烧开，把芹菜放进去煮一下

• 6.捞出过冷水

• 7.炒锅烧热放油，先把葱姜爆香

• 8.放入牛肉煸炒

• 9.炒至变色没有水分时放入豆瓣酱

• 10.倒入料酒少许，放盐、胡椒粉调味即可出锅（用淀粉和料酒腌制过的牛肉很容易熟的）

• 11.装盘后效果图