健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
青豆：健脾、益气、清热解毒
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

啤酒烧牛肉的做法

• 1.将牛肉洗净切丁，葱、姜、蒜切片

• 2.将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开

• 3.再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用

• 4.一瓶啤酒与焯过水的牛肉块

• 5.将焯过水的牛肉块放入锅内

• 6.加入整瓶啤酒

• 7.再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒

• 8.再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮

• 9.煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮

• 10.再次的煮至汤汁收浓，牛肉煮至软烂，并能闻到香香味道时即可关火