健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

红烧剥皮鱼的做法

• 1.买回的剥皮鱼洗净沥干，鱼背划两刀，抹盐腌制入味。

• 2.放油锅煎鱼，至两面金黄，装盘待用。

• 3.锅里留少许底油，烧热放入姜蒜和干辣椒爆香，在倒入煎好的鱼，略炒。

• 4.依次放入少许醋，撒点白糖，滴几滴酱油，再加清水刚刚淹没鱼身即可，大火烧开，转小火。水快干时加盐，胡椒调味，再大火略收汁。

• 5.最后装好盘再撒上葱花。大功告成，开吃喽！