健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
菠菜：平肝、止血、润燥

食材用料

牛肉清汤面的做法

• 1.准备好食材。把蔬菜洗干净。

• 2.把胡萝卜用花型模具切几个胡萝卜花，待用。

• 3.鸡蛋煎好后撒点盐及少许黑芝麻。

• 4.锅中加入适量水烧开，把胡萝卜花绰水三分钟，再菠菜烫三分钟捞出过凉水。

• 5.小盆中加入少许生抽、香油及盐，用勺子挖入面汤搅拌一下。

• 6.锅中水开后下入面条，煮5分钟后下入芹菜段，两分钟后就捞在小盆中搅拌均匀。把牛肉片放一边，把胡萝卜花竖着摆在一边，上面撒入点小葱及香菜末，再盖上煎鸡蛋就可以享用了。

• 7.加了胡萝卜丝的面条。

• 8.还可以加入少许香辣酱拌均匀就可以吃了。