健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
孜然：理气、止痛、调中

食材用料

香辣酥排骨的做法

• 1.先将排骨洗净(多洗几遍去掉血腥味)，加入淀粉，鸡蛋一个，盐适量，鸡精少许，生抽1勺半，抓匀，腌制半小时入味

• 2.锅内放适量油，烧至四成热下排骨小火炸熟，再开大火炸至金黄盛出。

• 3.锅内下少许油，下葱蒜杭椒孜然花椒爆香，再放香辣酥孜然粉和排骨翻炒30秒，放盐，炒匀，出锅！