食材用料

彩色冰皮月饼的做法

• 1.用电子秤称出预拌粉的量，我买的是不需加其他材料直接使用的。

• 2.称出等量的水，要85度以上的饮用水～

• 3.活出各色果味面团及白色面团待用，因为是热水活面，所以要放凉后揉光滑再使用～

• 4.把月饼馅分成50克的六等份，待用～

• 5.取出50克月饼皮包住馅料待用

• 6.把各颜色的面团塞入花片，不要量多，多出形状的部分用竹签刮去，然后把花片放入模具

• 7.然后塞入面团～要在面团塞入前滚上熟的糯米粉

• 8.平稳按下，慢慢提起

• 9.月饼就出来了

• 10.然后放入冰箱冷藏2个小时以上就可以吃了