健康功效

料酒：活血化瘀

食材用料

照烧酱汁的做法

• 1.准备材料。酱油，料酒，味琳，糖

• 2.取上述的量搅拌均匀、特别是糖一定要搅拌到完全化开

• 3.100ml的酱汁制成了，可以放冰箱，一周内用掉

• 4.效果图

• 5.下面简单介绍一下照烧鱼片的做法，鱼片撒一点点盐和黑椒放15分钟，15分钟后用厨房纸把水分擦干，加姜煎至两面金黄色后，改小火，倒入大约50ml的酱汁

• 6.翻转炒锅让酱汁入味并收汁，不用煮长时间，稍微收汁显得黏稠即可，如果要追求更强的黏稠感和光泽效果，可以加入少许淀粉。照烧鸡排，猪扒等也是这样做法，食材煎制之前除了撒一点点盐和黑椒，不用特地另外腌制，腌制了反倒感觉不到酱汁的美味，也会太咸