健康功效

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

金瓜牛肉饭的做法

• 1.糯米和米按1：2的比例事先泡好（我泡了一整夜）。

• 2.南瓜切薄片备用。

• 3.牛肉末加入所有配料，腌制40分钟左右。

• 4.将1放入深碗中（水面约一指关节高），放入蒸锅，像蒸米饭一样蒸熟。

• 5.等米上面的水已经蒸干，把南瓜片铺在米饭上。

• 6.最上面放上腌好的牛肉末，盖上蒸锅继续蒸约15-20分钟。