健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

凉拌三丝的做法

• 1.瘦肉洗净，高压锅里放葱白，姜片，盐两勺，凉水放肉炖十分钟。

• 2.胡萝卜、芹菜洗净。胡萝卜、芹菜切条，干辣椒切段。

• 3.烧水，水开后放胡萝卜条煮一分钟，捞出沥干水分。

• 4.烧水，水开后放切好的芹菜煮一分钟，沥干水分。

• 5.煮好的瘦肉撕成条，与煮好的胡萝卜，芹菜放一起，放1勺盐。

• 6.热锅倒油，油稍热后放入辣椒段，将烹好的辣椒油倒入菜里面拌匀。既可食用。