健康功效

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
菠萝：止泻、消食积、利水
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

冰镇水果甘露粥的做法

• 1.把银耳用清水浸泡至软，使它充分的膨胀。

• 2.然后洗净摘取蒂和杂质。

• 3.甘露汁制作。

• 4.把洗净摘好的银耳放入料理机搅打成浆。

• 5.把搅打好的银耳甘露汁倒入锅中。

• 6.加入2500ml的清水用电磁炉煮开。

• 7.煮开后撇去浮沫，用小火煮1小时。

• 8.至粘稠，呈胶状液体为止。

• 9.下入冰糖熬化然后关火。

• 10.另起锅注入清水烧开，下入西米。

• 11.西米下锅后要不断的搅拌，防止米粒粘连，直至煮到半发透。

• 12.然后关火盖上锅盖，用余温焖约15分钟。

• 13.焖到西米基本透亮，中心稍有白点便可捞出。

• 14.泡入凉水盆中备用。

• 15.把煮好的甘露汁倒入保鲜盒中，晾凉后冰镇2小时备用。

• 16.把水果切碎放入一只小碗中。

• 17.把码放好水果的小碗，倒扣在玻璃器皿中。

• 18.取出小碗倒入冰镇好的银耳甘露汁，舀入西米即已完成。此时便可上桌招待客人，食用时，用勺搅匀就行。