健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

宫爆面筋的做法

• 1.面筋洗净撕成小块

• 2.黄瓜外皮刨成不规则形状，留少许在黄瓜上，切成黄瓜丁。

• 3.红辣椒洗净切对半去籽，切成不规则形状。

• 4.小干辣椒洗净掰成两段。

• 5.玉米淀粉加入水调成水淀粉。

• 6.起油锅，爆香蒜末，倒入面筋和小干辣椒同翻炒，可略微加点水以防干锅。

• 7.翻炒1分钟左右即可倒入黄瓜丁翻炒。

• 8.加入花生米和红辣椒段再翻炒几下使配料全部炒匀后，调入酱油、盐、糖、鸡精各少许。

• 9.加入水淀粉勾出薄芡，出锅前淋入几滴芝麻香油，再重新翻拌几下即可。