健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豌豆辣牛肉的做法

• 1.准备食材，把牛肉切丁。

• 2.牛肉中放入一勺料酒、一勺生抽和一平勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

• 3.切葱花和姜末，红干椒切小段。

• 4.锅中烧开水，把豌豆洗净放入锅中焯一下，捞出过凉水备用。

• 5.锅中放适量油烧至五成热，放入红干椒炒至稍微变色。

• 6.放入葱花和姜末炒出香味。

• 7.放入牛肉大火翻炒至七八分熟。

• 8.放入豌豆一起翻炒均匀。

• 9.再调入适量盐和鸡精翻炒均匀。

• 10.盛出装盘。