健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豆腐疙瘩汤的做法

• 1.豆腐切条，葱切碎，备用，

• 2.面粉，普通面粉150克多点，备用

• 3.准备的鸡蛋打入碗里，加115克的清水和匀了备用，放点盐也可以，

• 4.这是和好的面糊糊，和的非常有韧性，用筷子一个方向搅拌，搅拌均匀了，备用，

• 5.热锅，倒少量油，

• 6.下豆腐小火慢煎，

• 7.煎制两面有黄色可以了，

• 8.豆腐条放一边，下小葱花，煸炒出香味，

• 9.接着倒水，我做的三个人的量，倒了1000多点的水，

• 10.大火烧开锅，开始下面糊糊唠，下面糊过程中可以改小火，用筷子夹起面糊，就是长条形状，像图中这样，放到锅里，

• 11.就这样用筷子，把面糊统统做成面条形状，这是都做完的，满满一锅呢，这时可以改大火了，

• 12.让它们沸腾吧，沸腾几分钟后关火，煮的时间久点，面越有嚼劲，

• 13.喜欢放上酱吃，这样味道好呢，不喜欢就免了了了了，香油是要滴，

• 14.放上三七草的嫰叶点缀下，