麻辣肥肠的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 15:33:41 阅读：9302 来源：本站原创作者：钟汉良

食材用料

肥肠500g	干辣椒半碗相克食物
干花椒半碗	盐适量
砂糖3g相克食物	姜片七片
蒜七瓣相克食物	五香粉（八角、草果各一个）2g
八角（煮肥肠）一个	草果（煮肥肠）一个
香叶（煮肥肠）一个	老抽（煮肥肠）15ml
姜（煮肥肠）五片	大葱（煮肥肠）一根

麻辣肥肠的做法

1.肥肠翻面去油，用面粉，料酒，醋，大葱，洗干净，具体清洗方法在我之前泡椒肥肠那个食谱里面
2.烧一锅水，放入老抽10ml，姜，大葱，八角草果香叶（有卤水直接用卤水煮）
3.肥肠取出，放凉，切小块
4.准备好调料（喜欢麻辣的多放辣椒，花椒，姜蒜也可以适量增加）
5.锅里烧油,爆干肥肠
6.肥肠炸至金黄，酥脆，起锅，油留在锅中
7.倒入干辣椒、干花椒、姜、蒜、五香粉翻炒香，再倒入肥肠翻炒均匀
8.放入盐
9.放入砂糖
10.放入味精
11.完成

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