健康功效

鳊鱼：消食积、健脾、益胃
醋：消食积、解毒、补血
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

糖醋鳊鱼的做法

• 1.准备好香辛料

• 2.鱼洗净划花刀

• 3.热锅冷油

• 4.油热下鱼爆熟，俩边都煎俩分钟

• 5.鱼捞起，下香料爆出香味

• 6.一勺料酒去腥

• 7.1勺老抽上色

• 8.倒入一碗水，以淹没鱼背为准

• 9.适量白糖

• 10.适量粗，大火煮开后转小火煮15分钟左右

• 11.一点点鸡精提鲜

• 12.鱼捞起，倒入备好的生粉水勾芡汤汁

• 13.把汤汁浇到鱼上，倒上提前炒好的毛豆。起锅