健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

鸡肉蒸芋头的做法

• 1.小芋头去皮洗净。新鲜鸡腿三个洗净，胡萝卜，葱姜蒜瓣洗净备用。

• 2.芋头切片放入盘子里。(每个芋头切两刀三片就可以啦)

• 3.胡萝卜切小丁，放到芋头片上面。

• 4.鸡腿剃去骨，切成约1.5cm见方的小肉块。

• 5.切好的鸡腿肉放入碗中，加入两勺生抽，半勺白砂糖，半勺老抽，少许五香粉抓匀腌制十分钟入味。

• 6.葱切花，姜蒜瓣切末。

• 7.炒锅烧热倒入比平时炒菜稍多的油，油热放入鸡腿肉，煸炒至肉块变硬。

• 8.放入姜蒜末，倒入一大勺耗油，少量盐，炒匀关火。

• 9.起锅倒入装有芋头片胡萝卜丁的盘子里。

• 10.装好盘的样子。

• 11.带盘子入锅蒸熟即可。(我蒸了25分钟，芋头用筷子轻轻能扎透就可以啦，鸡肉块很小，芋头熟了鸡肉也就熟了)

• 12.蒸好撒上葱花食用。