健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

芙蓉鸡片的做法

• 1.准备食材：鸡胸肉、青椒、红尖椒、鸡蛋。

• 2.青红椒洗净，去籽，切菱形块。

• 3.鸡胸肉洗净切片。

• 4.鸡蛋去掉蛋黄。

• 5.加淀粉，用打蛋器和成蛋泡糊。

• 6.鸡片逐片裹上蛋泡糊。

• 7.放三成热的油中炸定型，再翻面炸熟。

• 8.小火炸熟捞出控油。

• 9.炒锅加油，放姜蒜炒出香味。

• 10.放入青红椒炒断生。

• 11.加入适量盐调味。

• 12.加开水烧沸，再用水淀粉勾芡。

• 13.放入鸡片翻炒。

• 14.翻炒均匀即可出锅。