健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
酱油：升压、补血、护齿
料酒：活血化瘀

食材用料

简易麻婆豆腐的做法

• 1.将豆腐切丁。

• 2.葱姜蒜切末。

• 3.准备好黄飞红麻辣椒。

• 4.锅中加水烧开，加入1匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯2分钟，捞起沥干水备用。

• 5.锅中加油，下入泡椒煸炒。

• 6.再下入麻辣椒小火炒出红油。

• 7.倒入葱姜蒜碎爆香。

• 8.加入肉末翻炒至变色。

• 9.加入料酒糖酱油翻炒均匀。

• 10.倒入焯水的豆腐。轻轻拌匀。

• 11.加入一点水，烧开煮至2分钟。

• 12.芶入水淀粉即可。