食材用料

传统小吃糖酥饼的做法

• 1.油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。

• 2.糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。

• 3.烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。

• 4.松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口。

• 5.擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状。

• 6.切成16等分。

• 7.取一个小剂子，将切面的两端捏合。

• 8.擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口。

• 9.收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）。

• 10.表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱220度，中层，约8—10分钟。（请根据自家烤箱调节温度和时间）。