健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目

食材用料

客家猪肝的做法

• 1.原料

• 2.猪肝换水浸泡搓洗三次

• 3.洗后的猪肝切片

• 4.倒入雪碧浸泡10分钟去腥

• 5.洋葱，大蒜，葱白切末

• 6.荷兰豆焯水备用

• 7.猪肝用手抓洗后倒去雪碧

• 8.加料酒，淀粉腌制约15分钟

• 9.锅内倒水，加入一勺盐

• 10.大火烧开后关火，下入猪肝

• 11.加盖焖2分钟后捞出

• 12.起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香

• 13.倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒

• 14.加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火

• 15.滴少许醋，芝麻油出锅