健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

青椒牛柳的做法

• 1.准备好的用料。

• 2.肉切成丝，加1大勺葡萄酒，小苏打抓匀腌制两小时。

• 3.初步腌好的牛肉洗净，沥干水分，加葡萄酒，盐半小勺，鸡精半小勺，淀粉再抓匀腌制半小时左右。

• 4.青椒去籽，胡萝卜去皮全部切成丝。

• 5.油加热，青椒，胡萝卜丝加入煸变色盛出。

• 6.余下的油再加热，煸炒牛肉丝。

• 7.划散炒至变色。

• 8.加入青椒，胡萝卜。

• 9.一起翻炒几十秒加盐，鸡精，淋一点点水再烧几十秒就可以。

• 10.鲜香嫩滑的牛柳就炒好了。